Luxe Tiramisu

Ingrediënten 

12 lange vingers
5 eetlepels Tia Maria
145 ml sterke zwarte koffie
300 ml slagroom
150 ml mascarpone
50 gram poedersuiker
50 gram pure geschaafde chocolade
chocolade krullen voor decoratie
Broodvorm of cakevorm met een inhoud van 450 gram.

Bereidingswijze

Bedek de bodem en de zijkanten van de vorm met plastic folie. Leg 4 lange vingers in de vorm. Meng de koffie met de Tia Maria en giet eenderde van het mengsel in de vorm. Doe de rest van de lange vingers in een ondiepe schaal en giet de rest van het koffiemengsel erover. Klop de helf van de slagroom stijf. Schep de mascarpone en suiker erdoor. Verdeel de helft van het mengsel over de lange vingers in de vorm. Bestrooi met de helft van de geschaafde chocolade. Bedenk met een laag geweekte lange vingers en voeg de rest van het roommengsel en de geraspte chocolade toe. Eindig met een laag geweekte lange vingers en zet de vorm 2 uur in de koelkast. Keer de tiramisu om op een mooi bord en verwijder het plastic folie. Klop de rest van de slagroom op en bestrijk de boven- en zijkant ermee. Decoreer met chocolade krullen.